Честно говоря, когда слышишь «палеодиета», сразу представляешь этакого брутального предка, жарящего на костре мамонта размером с внедорожник. Сплошной протеин, жиры, никаких тебе углеводов после шести… вечера палеолита. Ага, щас! Оказывается, история нашего питания куда сложнее и… вегетарианское, чем думали фанаты «ешь как пещерный человек».
Вот вам интересный факт, который буквально выкопали археологи в Китае. Представьте: место раскопок Гантанцин, недалеко от Куньмина. Тихо так, ученые ковыряются в земле. И находят не очередной каменный топор (хотя их там, к слову, и так немного), а… деревянные палки. Ну, палки и палки, скажете вы? А вот и нет!
Этим палкам – внимание! – около 300 000 лет. И это не просто обломки. Это древнейшие деревянные инструменты Азии, причем со следами обработки каменными орудиями. И знаете, для чего они? Не для войны, не для строительства хижины. Для того, чтобы… копать корешки! Да-да, самые настоящие древние лопатки или, точнее, «копалки».
Лайфхак из Каменного века: Как добыть обед без супермаркета
Представьте картину: группа наших далеких предков (ученые называют их гомининами) бродит по берегу древнего озера где-то на территории современного Китая. В руках – не копья, а деревянные палки, специально сделанные из веток и корней. Они знают толк в растениях – какие съедобны, какие ядовиты. И вот ими, как мы лопатой, аккуратно выкапывают из земли:
- Клубни (древний аналог картошки или батата? Кто знает!)
- Корешки (источник тех самых «плохих» углеводов? Ха!)
- Водяные лилии (романтично и питательно!)
- Водяные каштаны
- Орехи
- Виноград (уже тогда!)
- Даже что-то вроде киви!
Вот это поворот, правда? Мясо-то они тоже ели – кости животных нашли рядом. Но! Растительная пища была не дополнением, а основой меню. Субтропический лес рядом просто обязывал к гастрономическому разнообразию. «Эта группа знала, что съедобно, и целенаправленно искала растения«, – как сказал один из ученых. По сути, это первый железный (точнее, деревянный) аргумент, что наши предки вовсю пользовались «супермаркетом» у себя под ногами.
Почему мы не находили этого раньше? Дерево vs Камень
А вот тут самое интересное. Почему же раньше все кричали про «мясо, мясо и еще раз мясо»? Логично: камень сохраняется веками, а дерево гниет. Представьте, нашли бы вы старую деревянную лопату вашего прадеда через 300 тысяч лет? Вряд ли. Вот и археологи десятилетиями держали в руках в основном каменные ножи, скребки, наконечники – явно мясные инструменты. И делали выводы.
Но в Азии, особенно в Восточной, каменных орудий всегда находили мало или они были очень простыми. Родилась даже «бамбуковая гипотеза»: мол, а может, они использовали бамбук и дерево, которые просто не дошли до нас? И находки из Гантанцина – это прямое ее подтверждение! Они были не менее умны, чем их европейские или африканские «коллеги» по эволюции. Просто работали с тем, что под рукой и что лучше сохранялось в их среде – с деревом. А дерево, увы, редко доживает до наших дней.
На деле всё сложнее: датировать такие древние деревяшки – та еще задача. Радиоуглеродный анализ? Не катит, слишком старые. Пришлось применять новые, хитрые методы, чтобы докопаться до истины и этой фантастической цифры – 300 000 лет. Это вам не шутки!
Что это значит для нас, любителей поесть?
Помимо того, что это просто крутое открытие (древнейшие деревяшки в Азии!), оно ломает стереотипы.
- Палеодиета – не сплошной стейк. Наши предки явно были гурманами и ценили растительную пищу, богатую углеводами. Они не боялись «углей»! Это была стратегия выживания – диверсификация питания.
- Они были умнее, чем мы думали. Знать съедобные растения, изготавливать специфические инструменты для их добычи – это требует знаний, навыков и передачи опыта. Это не просто «ударил камнем – получил мясо».
- Среда решает. Не было единой «пещерной диеты». Кто-то у озера копал корешки и ел водяные лилии, кто-то в степи больше охотился. Зависит от того, что «в холодильнике», вернее, в окружающем лесу или саванне.
Вот что важно знать: эволюция не зацикливалась на одном мясе. Гибкость, умение использовать все доступные ресурсы – вот ключ к нашему выживанию и успеху. И да, наши предки, оказывается, были не против полакомиться чем-то сладеньким вроде винограда или водяного каштана. Человеческая натура!
В двух словах: О чем молчат деревяшки?
Они кричат: забудьте про миф о «сплошном мясе» палеолита! Древние люди были практичными собирателями, умело сочетавшими охоту и, внимание, огородничество каменного века. Они знали толк в растениях, изготавливали для их добычи специальные деревянные инструменты (которые чудом сохранились!) и явно не страдали от нехватки «сложных углеводов».
Так что в следующий раз, чистя картошку или грызя морковку, вспомните тех парней с деревянными копалками у озера 300 тысяч лет назад. Мы с вами – продолжатели давней, очень «корнеплодной» традиции. Вот такой неожиданный поворот в истории нашего питания. А вы знали?
